本文摘要：桂花系由广西区花上和桂林市花上，具备色泽金黄，香气芬芳的特点。

桂花系由广西区花上和桂林市花上，具备色泽金黄，香气芬芳的特点。桂花香气长久平稳，甜美宜人，纯天然的芳香，令人心情舒畅，精神振奋。时隔山青、水秀、洞奇、石美四绝之后，桂香早已沦为桂林的第五恨。作为桂花的发源地，只有桂林才能生产量正宗的桂花腊。

一、腊桂花的功效1.桂花味香甜，营养十分非常丰富，药用值高。经研究指出，每100克糖腌制桂花中不含蛋白质0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,热量110千卡，还所含非常丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量尤为非常丰富，可增进人体生长发育，提升人体抗病免疫能力。

2.桂花性温，味辛，具备健胃、止咳、生津、散瘀、平肚、避免疲惫，消火止痛的起到。据《本草纲目》记述，桂能治百病，饲精神，和颜色，为诸药再行聘通使。

幸服轻身不杨家，面生光华，媚好常如童子。二、腊桂花的烤肉1. 桂花茶，既可分开泡饮或特蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜)，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。桂花茶制作方法:【材料】：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适度。【作法】：将桂花及冰糖重复使用杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤器后才可饮用。

若以蜂蜜代替冰糖，则待过滤器后再行加到，加热饮用。功效：有睡胃、浊中散里斯、暖胃解热、止咳之功用。可治痰饮咳喘、视力未知、食积僵硬、牙痛、口臭。2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是调料佳品.制作方法:将桂花与白糖以1:10比例提炼,配料装坛,几个月后变为美味无比的桂花糖;3. 调料.可以做到桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，作出的各种桂花糕点，具备独有的风味;桂花可与鸡鸭做成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹调食品;桂花鸡翅制作方法:【主　　漆】:鸡翅中段六只，桂花少许.【辅　　漆】:红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.【制作方法】:1.鸡翅去毛洗涤沥干水，敲桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌制两小时;2.用平底锅煮鸡翅至双面朱，煮的时候要小火，最差是一面煮好了再煎另外一面，不要两面大大的刷。

3.把煮好的鸡翅盛出，锅里敲老抽红糖，一起煮，待红糖熬凝后，把鸡翅推倒入锅里再行垫上锅盖，小蒸一会，白得透亮的汁之后悬挂在鸡翅上了。这个程序某种程度也要小火，怕把糖血迹。

4.鸡翅装有好碟后，再行薄薄的淋一层桂花。

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